Recepten

Bao buns met pulled oesterzwammen

Thaam's kookshow

Japanse groente noodle soup

Thaam's kookshow

Like father, like son

Restaurant De Leuf

Langoustine Vietnamstyle

Restaurant De Leuf

Kerst Amuses: “No waste”-balletje van cacao, zuurdesem en paddenstoelen

Restaurant One

Kerst Amuses: Bospeen bbq, chutney en karamel met jonge dennentopolie

Restaurant One

Kerst Amuses: Tartelette, pompoen en citroentijm

Restaurant One

Kruidnoten

Cas Wolters

Appelroosjes

Cas Wolters

Makreel, Foie Royal, witte druif, Vadouvan, amandel, Sherry

Restaurant Damianz

Gado gado

Auberginebouillon met ricotta, rode peper olie, doperwt en lamsoor (Restaurant Het Gerecht)