Recepten

Jordaanse ossenhaas, hummus, dukkah, lokale groenten en eigen jus

Edwin Soumang, restaurant ONE

Kippendijfilet gemarineerd in een Baharat-honing mix van de BBQ

Thaam's kookshow

Kerst in Weert: Gebraden reerug met gebakken bloedworst

Restaurant OH30

Kerst in Weert: Oosterse buikspek

Restaurant Flavours

Langoustine, buikspek, wortel, Szechuan

Restaurant Damianz

Ganzenlever carabinero rode biet nashi peer eucalyptus

Ralf Berendsen

Sint Jacobsschelp met witte Alba truffel

Ralf Berendsen

Gebraden lamsrug met gestoofde lamsnek

Limburgse asperge op een puree van daslook

Gerookte eendenborst met sinaasappelglaze

Kerstrecept: Biet, zwezerik, tomasu soja (Restaurant One)

Kerstrecept: Ree, Koffie, Hibiscus (Château Wittem)