Recepten

Langoustine, buikspek, wortel, Szechuan

Restaurant Damianz

Ganzenlever carabinero rode biet nashi peer eucalyptus

Ralf Berendsen

Sint Jacobsschelp met witte Alba truffel

Ralf Berendsen

Gado gado

Gebraden lamsrug met gestoofde lamsnek

Limburgse asperge op een puree van daslook

Gerookte eendenborst met sinaasappelglaze

In gerookte boter gegaarde kreeft

Kabeljauw Romanesco Aardappel

Kerstrecept: Ree, Koffie, Hibiscus (Château Wittem)

Runderlende met aardpeer (Restaurant Cabillaud)

Auberginebouillon met ricotta, rode peper olie, doperwt en lamsoor (Restaurant Het Gerecht)