Loop de Brusselsestraat in en je ruikt het meteen: versgebakken koek, warme kaneel en chocolade. Dat is de wereld van Ginger Mullenders (33), eigenaresse van Ginnies. “Ik zit al dertien jaar in het vak”, zegt ze. “Op mijn twintigste koos ik voor bakkerij en patisserie, en sindsdien heb ik op heel wat plekken gewerkt. In Maastricht, Eindhoven, zelfs in Australië. Overal leer je iets nieuws. Een andere manier van werken, smaken combineren, precisie… dat neem je allemaal mee.”
TEKST: LOT NIESSEN | FOTO’S ENRIQUE MEESTERS | LOCATIE: STUDIO HACIENDA IN WEERT
INSTAGRAM @ginniesmaastricht
Het hele artikel lezen? Bestel hier Navenant editie 5 2025.
