Deze hartige mini-taartjes met brie, peer en pecannoten zijn een perfecte combinatie van romig, zoet en nootachtig — een echte traktatie voor elke gelegenheid. Of je ze nu serveert als feestelijk hapje, bij de borrel of als elegant voorgerecht, ze zien er niet alleen prachtig uit, maar smaken ook heerlijk verfijnd.
www.thaamskookshow.nl
Instagram: @thaamskookshow
Boodschappenlijstje (4 pers.):
Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 180 Graden Celsius.
2. Vet een muffinvorm in met boter.
3. Snijd het taartdeeg in kleine stukken en verdeel deze over de muffinvormpjes.
4. Snijd de brie en 2/3 van de pecannoten in kleine stukjes. Haal de tijm van enkele takjes en meng dit met de brie, pecannoten en agavesiroop tot een plakkerig mengsel.
5. Vul de taartdeegjes met het brie-mengsel.
6. Bak de taartjes in circa 15 minuten totdat de rand goud kleurt.
7. Laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.
8. Snijd de peer met de overige 1/3 pecannoten in kleine stukjes. Haal de tijm van enkele takjes en meng dit met de peer en pecannoten.
9. Top de taartjes af met ricotta uit een spuitzak en daarna met de perenmix.
