Portrettenreeks: Bockbier

De smaak van het voorjaar

Een tussenjasje is net te koud maar de winterjas weer te warm. Een sjaal om, muts op en de wandelschoenen aan. De geur van vers gevallen bladeren waait door het bos en de zon staat laag aan de hemel. De wandeling zit er op en het is tijd voor een herfstbock. De smaak van een bock past perfect bij die van het najaar; zwaar maar goed drinkbaar en een toets van karamel en koffie. Het aanbod van verschillende bieren is gigantisch en iedere dag komen er nieuwe stijlen bij. Herfstbock is echter van oudsher een van de meest speciale bieren en heeft een rijke traditie. In deze portretreeks zoomen we in op de verschillende aspecten van bockbier. Aan het woord zijn de brouwers van Hertog Jan, Gulpener, Alfa, Brand en Lindeboom. Proost!

Tekst: Chris Gijzen / Foto’s: Raoul Limpens

Lees de hele reeks in Navenant 3 / 2021 vanaf pagina 100.