De nieuwe zaak krijgt een warme, eigentijdse uitstraling met invloeden uit klassieke Amerikaanse bakeries. Op de kaart spelen huisgemaakte producten de hoofdrol, aangevuld met specialty coffee, matcha’s, klassieke milkshakes en natuurlijk het vertrouwde assortiment taarten, gebak en andere zoetigheden waar Ginnies inmiddels om bekendstaat. De volledige menukaart blijft nog even geheim en wordt de komende maanden stap voor stap onthuld.
Met de uitbreiding verhuist ook de volledige productie naar de Stationsstraat. Hier worden straks alle taarten, patisserie en andere producten dagelijks vers bereid. Daarnaast wordt deze locatie het centrale afhaalpunt voor taartbestellingen, maatwerk, online orders en zakelijke bestellingen.
De huidige locatie aan de Brusselsestraat 95 B1 blijft gewoon bestaan als verkooppunt van Ginnies. Zo blijven klanten ook daar terecht kunnen voor een selectie van het dagelijkse assortiment.
“Toen ik Ginnies begon, had ik nooit durven dromen dat we ooit op dit punt zouden staan. De afgelopen jaren zijn we enorm gegroeid en hebben we een ontzettend trouwe klantenkring opgebouwd. Met deze nieuwe locatie komt een droom uit: een plek waar alles samenkomt. Waar we onze producten niet alleen kunnen maken, maar waar mensen ook kunnen neerstrijken voor ontbijt, lunch, koffie of een stukje taart. Ik kan niet wachten om iedereen straks welkom te heten.” vertelt oprichter Ginger Mullenders.
De komende maanden staat alles in het teken van de verbouwing en de voorbereidingen op de opening. Via de socialmediakanalen van Ginnies worden volgers meegenomen achter de schermen: van de eerste sloopwerkzaamheden en de inrichting tot het testen van nieuwe gerechten en de opbouw van de nieuwe zaak.
De opening staat gepland voor dit najaar. De definitieve openingsdatum wordt op een later moment bekendgemaakt.
Ginnies Maastricht
www.ginnies.nl
